宾馆服务员岗位职责8篇

随着社会不断地进步，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下内容是差异网为您带来的8篇《宾馆服务员岗位职责》，希望能够对困扰您的问题有一定的启迪作用。

酒店服务员岗位职责 篇一

一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。

二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。

三、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。

四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划，团结互助。

五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。

六、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。

酒店服务员岗位职责 篇二

1、服从领导听指挥，做好综合区域内的`卫生工作及开餐前的准备工作。

2、按标准的服务程序，向客人供给优质服务，坚持热情，服务周到。

3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。

5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。

7、收集顾客的提议意见，及时汇报给领班，以便改善提高。

8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。

9、掌握各项业务知识及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

酒店服务员岗位职责 篇三

上线前的准备工作

1、按时集合，按照各班次规定时间集合，不得迟到；

2、记录每日宣达事项，了解当天工作重点和注意事项；

3、配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的礼仪姿态；

4、随身携带服务备品，随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。

接待工作

1、交接大厅资产，交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅；

2、标准的迎送语和规范的应对，塑造门店服务形象；

3、了解消费顾客的资料，掌握来店消费客人的资料，并及时回报；

4、安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；

5、大厅内外环境，清洁和维护大厅内外的环境；

6、告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、环境和设备功能；

区域服务员工作

1、各项资产的交接，检查各项资产是否正常、有无缺失；

2、包厢使用状况的了解，复核包厢待客情况；

3、清点、补充消耗品，清点当日备存的消耗品并及时请领、补充；

4、环境维护，所属区域的环境维护；

5、汇总各项缺失，将出现的缺损情况汇总至领班；

6、服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；

7、包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；

8、包厢巡回工作，严格按照巡回工作流程执行；

9、点餐，送餐工作，严格按照点餐及送餐标准流程执行；

10、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；

11、与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；

12、服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；

13、买单服务，按照买单服务工作流程执行；

14、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；

15、其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；

16、工作交接，所在区域工作交接，主动填写资产交接本；

17、随时注意开源节流和个人习惯，节约各项成本，创造公司业绩。

营运中的状况

1、及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；

2、特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；

3、特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；

4、为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为，创造良性的工作环境和氛围。

营运及辅助

1、不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；

2、积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；

3、配合区域管控工作，配合区域领班做好区域管理工作。

酒店服务员工作岗位职责 篇四

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

酒店服务员岗位职责 篇五

一、遵守公司各种管理规章制度。

二、服从指挥，遵循“先服从、后投诉”的原则。

三、规范个人行为，提升泓嘉人形象，树立企业品牌意识。

四、按规范服务流程，为顾客提供方便快捷的服务。

五、熟练掌握服务项目，特点及价格。

六、负责工作前的准备工作及区域卫生打扫。

七、负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。

八、在岗期间必须讲普遍话，使用礼貌用语。

九、遇到客人投诉，及时处理，及时上报。

十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

十一、尽职尽责、视店为家，与酒店共呼吸、同命运。

十二、为公司节水、节电，敢于同不正当行为作斗争。

酒店服务员岗位职责 篇六

岗位职责：

1、注重礼仪礼貌，树立顾客至上的观念

2、熟练掌握商场的有关服务规则和项目

3、严格按公司规定履行自己的职责，不可以公循私

4、耐心服务，善待顾客主要工作：

1、每天营业开始时，迎接顾客

2、顾客投诉的处理和记录

3、顾客存／取包

4、负责促销商品的赠品发放

5、为大件家电购买者检测、试机

6、接受顾客咨询

7、超市快讯的追踪、分发

8、全店的广播服务工作9、使用规范用语

10、为符合要求的顾客退换货辅助工作：

1、所有工作区域（客服台、存包处、赠品发放处、电器检测区、退货处、顾客入口处）随时清洁卫生

2、爱惜公司财产（播音系统、电脑、会员卡打卡机、过塑机等）并定期检查3、熟悉各部门分工、商品陈列情况、经营原则，了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品

4、顾客投诉时应认真做好记录，重大问题要及时报告

5、避免让顾客在公共场所吵闹

6、凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品

7、当顾客前来要求退／换货时，检查其是否符合退／换货要求；楼面主管来领取退／换货时，必须仔细核对其清单上的内容并签字确认8、协助其他部门的工作（如收银、盘点、防盗、防火等等）

酒店餐厅服务员岗位职责 篇七

1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

3、在规定时间内完成备料台：

4、检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

5、检查所在区域地面是否干净。

6、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

8、负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

9、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

酒店服务员岗位职责 篇八

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对性和个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，餐中服务要有声先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水温保证在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。

14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时赠送果盘及餐巾，随时保持微笑服务。

15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

16、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒带清随身物品。

17、送客意识加强落实，必须微笑送客，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

19、下班前检查工作区域是否关灯、关窗，电源是否切断，确保安全后方可下班。

20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，避免客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。

21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。

22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。

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