妈妈的小徒弟

每个妈妈好像都有一个属于自己的绝活，不知道为什么，怎么学也学不到其中的精髓。我妈妈的绝活之一就是炸丸子，妈妈炸出来的丸子外焦里虚，而且咸淡刚刚好。让人看着都垂涎三尺！

每次回家都要让妈妈炸上一些丸子，趁热吃着，很是享受，丸子凉了之后呢，也可以煮丸子汤喝，在这大冷的冬天喝上一碗热乎乎的丸子汤真是再好不过了！妈妈每次炸丸子的时候，我就会像小徒弟一样站在一边认真地看着，看她怎样做前期的准备工作，之后呢，我也会成为妈妈的小帮手，我负责将炸好的丸子从油锅里面捞出来！

现在呢，和朋友一起在郑州工作，租住在一起，一顿三餐自己做着吃，也是很美好的事情。三个人呢，也时不时鼓捣着做一些难度系数大点的食物，也真是想什么就做什么。就像前天晚上突发奇想想吃丸子了，几个人就开始准备，洗萝卜、切萝卜等。之前也做过丸子，但是弄得面糊太稀了，结果炸出来的丸子就成了扁的，跟圆形完全没有关系。吸收之前的经验教训，这次面糊弄好之后给妈妈开微信视频，让她来看一看怎么样，结果妈妈说太稀了，于是我就继续加面粉，妈妈说了一句“在家总是站在旁边捞丸子的，你不知道我弄得面糊稀稠？”我笑了笑说“没有注意啊！”然后面糊弄好之后，我就打算关掉视频开始我们的炸丸子大事了，结果妈妈问了一句“你们用什么水和的面糊？”我随口回答“凉水啊！”心想这有什么啊？于是就听见妈妈“咦”的一声，我一听不对劲啊，问道“你咦什么啊？有什么问题吗？”“妈妈说凉水和面炸出来的丸子太硬了，不虚；热水和面炸出来的丸子才会虚！”我一听，十分惊讶，不知道呀，原来这和面糊还有讲究啊？那怎么办呢？这次只能这样了。

炸出来的丸子果然“不负众望”——硬邦邦的，我和朋友都笑了，我还打趣道“咱们这是炸的砖头吧？只能煮丸子汤喝了！”

我这个妈妈的小徒弟还在学习当中，妈妈炸丸子的技巧我还没有完全掌握，不说了，这周末回家继续拜师学艺，做一个妈妈合格的小徒弟！

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