难忘故乡的辣椒酱-美食作文500字

外婆家的辣椒酱，那才叫绝世美味呢！它不仅口感纯正，还酸辣可口，真是好吃极了。

秋天，外婆的菜园里真像红彤彤的世界，绿枝绿叶清翠可人，红辣椒像一盏盏灯笼，参差不齐，挨挨挤挤，挂在枝头上。外婆依次的把它们摘下来，一筐一筐的背回家，又不辞辛苦的把它们一个一个的洗干净，又拿了一把大剪刀，剪掉红辣椒头顶上的绿色把儿来。又用干抹布把它们身上的水擦干。做完这些，就开始剁辣椒了，剁辣椒的工夫就交给外公了，只见外公一手拿着菜刀，一手拿着小铲子，就开始干起活来。长长的辣椒在外公的刀下变的细细的了，这是一个漫长而又辛苦的工作，一般人可是不敢剁的，因为他们怕手辣。

辣椒剁好以后，外婆就将盐和糖撒在上面，搅拌均匀，就开装入玻璃瓶了，外婆把剁好的辣椒一勺又一勺的装在大小不一样的玻璃瓶里。盖上盖子，把它们封存起来，在等上几个星期，就可以食用了。

外婆的辣椒酱被一一的分给了大家，有了辣椒酱，我们吃饭都有味了。每年过春节的时候，从外地工作的叔叔阿姨，在外地上的学哥哥姐姐，都会不约而同的聚在外婆的家里，这下家里可热闹了，都要外婆的辣椒酱，外婆总会笑眯眯的给他们每人一瓶。就这样，外婆的辣椒酱，被叔叔阿姨带到外地，成了一种让他们思念家乡的味道。

外婆做的辣椒酱，不仅是我们最爱吃的，也是我们难忘的家乡美食！